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“可以当菜也可以当零食的美容菜。”
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
配料
八角
适量
盐
适量
冰糖
适量
米酒
适量
味精
适量
十三香
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
红烧鸡爪的做法步骤
1鸡爪去指甲，焯水捞出。
2炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。
5放盐，十三香，烧开。
6中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
小窍门
鸡爪不要煮很久，太软了也不好吃，有点劲道的比较来劲。
来自 美食天下 老杨的厨房 的作品
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